【环球网消费综合报道】随着伏季休渔期陆续结束，一年一度的全国开海季正式拉开大幕。广东、广西、海南及浙江部分沿海区域迎来今年首批开渔，多海域梭子蟹、皮皮虾、红花蟹等鲜活海产将分批上新，开启数月持续供应。
梭子蟹是首批集中上市的时令海产，也是消费者心中开海季标志性的“第一口鲜”。为了让消费者第一时间品尝到这口鲜活，淘宝闪购联合盒马、永辉超市、三江购物、乐家超惠等连锁商超以及菜老包生鲜菜场连锁上架开售。淘宝闪购开渔近一周梭子蟹订单量环比上涨260％，其他水产品也呈现上涨态势。
即时零售打破地域限制：30分钟，把鲜活渔获送到千家万户
据淘宝闪购开海季活动负责人介绍，随着南海开渔的率先启动，首批海捕的梭子蟹已经全面上市，成为最受关注的品类；此外三眼蟹、红花蟹、兰花蟹等鲜活蟹类，以及带鱼、鲳鱼、鱿鱼、龙头鱼等冰鲜海鱼也将随着各地开海陆续开售。
此外，为了让全国的消费者都可以第一时间品尝鲜美海鲜，淘宝闪购在商家端进一步扩大了商品供给与门店覆盖范围。其中，永辉超市、大润发、浙江世纪联华、三江购物、盒马、卜蜂莲花、家家悦、乐家超惠、菜老包等品牌均已上架新鲜海产。淘宝闪购海鲜供给将覆盖全国数百座城市、数千个城市核心商圈。
随着即时零售规模效应的持续释放，海鲜消费的地域限制正被逐步打破。过去，对于非临海的内陆城市消费者而言，想要吃到新鲜海鲜，大多只能前往本地专业市场，或是网购冷冻海产。而如今，在距离海洋数千公里的内陆，用户也可以随时买到源头直采的鲜活海鲜。
淘宝闪购相关业务负责人表示：“今年在淘宝闪购平台上，兰州、呼和浩特、银川、太原、贵阳、乌鲁木齐等内陆城市，均已实现鲜活海鲜下单30分钟配送到家。而对于沿海城市居民来说，除本地海产之外，消费者也可以下单跨海域的鲜活海产，在家就可以品尝到不同产区的特色渔获。”
源头直采与标准化品控，搭建即时零售“锁鲜”能力
伴随即时零售越来越便捷，消费者对海鲜消费习惯也在发生改变。消费者对海鲜鲜活度、完整品相也提出更精细化要求。
记者了解到，为了确保海鲜的鲜活，不少品牌商家从上游源头做起：渔船到港后结合产地分拣、称重；冷链控温运输，模拟海洋适宜生存环境；抵达门店之后进入专属暂养系统，水质、盐度、温度由专人定时巡检。盒马、三江购物品牌围绕活鲜制定了打氧配送方案，力争最大限度保障配送周期内海鲜的存活率与新鲜度。
乐家超惠电商运营部负责人介绍，门店为活鲜配置了专业增氧、控温暂养设备；到店零售的活虾活蟹会提前充氧打包；针对线上到家订单，活鲜商品完成充氧之后，高温天气还会额外搭配冰袋锁温。此外，冰鲜海鱼执行“渔船—仓库—门店”全链路冷链管控，线上订单采用冰袋叠加保温袋双层防护，锁住出海原生鲜度。
永辉超市相关负责人表示，永辉对在售梭子蟹经过严格人工筛选，上架前剔除活力不足、断腿、空壳蟹，统一商品品质标准；门店配备增氧、控温养护设备维持蟹只鲜活；永辉“只卖海鲜不卖水”“活鲜打氧配送”，并配套完善售后通道，确保消费者能获得“鲜活海鲜”配送到家的即时消费体验。
淘宝闪购开海季活动负责人表示，随着开海季持续深入，平台将进一步丰富商家货盘，提升配送服务体验，将“看得见的鲜活”真正落实到消费终端。让开海不再只是沿海地区独有的季节风物，全国消费者都能便捷、安心地享用高性价比的当季“第一鲜”。（勃潺）