【环球网财经综合报道】2026年5月4日，在承载着青春与奋进力量的五四青年节，李锦记希望厨师公益项目迎来创办15周年的重要里程碑，于此同时，2026年度全国招生工作正式启动，面向全国招录100余名有志于从事中餐烹饪的青年，延续公益初心、续写匠心篇章，以技能为桥，助力青年逐梦前行。
回溯2011年，李锦记秉承“思利及人”核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”的使命，创办希望厨师公益项目，采用校企合作、产教融合的培养模式，每年从全国范围内公开招募家庭经济困难、怀揣烹饪梦想的青年，资助其入读国家重点职业高中的中餐烹饪专业，为中餐行业培养青年人才，开创了公益职教赋能青年成长的特色路径。
15年来，李锦记希望厨师项目资助1500余名青年学厨圆梦
15载深耕不辍，项目先后落地北京朝阳职业学校（原北京市劲松职业高中）、四川省成都市财贸职业高级中学校、广州市旅游商务职业学校三地国家重点职业高中，足迹遍及全国24个省市。截至目前，项目已累计资助超1500名家庭经济困难青年，1000余名毕业生凭借扎实的烹饪技艺，成功入职星级酒店、知名餐饮企业，部分学员更成长为行政总厨、厨师长、海外主厨，用一技之长改写人生轨迹，实现了从“困境少年”到“行业骨干”的华丽蜕变。
十五载坚守：从“助学”到“育才”， 从“希望种子”到“参天大树”
经过15年的探索与沉淀，李锦记希望厨师项目已突破单一助学范畴，成功构建起“选拔—培养—发展”全链条公益生态，升级为系统化、可持续的青年人才孵化平台。凭借突出的公益成效与社会价值，李锦记希望厨师项目斩获多项权威认可，荣获“中国企业十大典范公益项目”、 公益节15年特别致敬大奖，成功入选乡村振兴优秀案例、《中国家族企业与共同富裕研究报告》，成为国内公益职教领域的标杆力量，既为青年铺就成长成才之路，也为乡村振兴注入内生动力，更助力中华优秀饮食文化代代相传。
李锦记希望厨师广州班李树宸（左四）与团队摘得2025年世界职业院校技能大赛金奖
如今，项目的育人成果已遍布全国乃至世界各地，涌现出一大批优秀毕业生代表，他们以技能为翼，在各自的岗位上书写着“技能改变命运”的生动故事，更成为中华饮食文化的传播者。
来自广西隆安县的2020级广州班学员陆以庆，是项目公益力量的直接受益者。“如果没有希望厨师项目，我可能没有机会系统学习烹饪。”陆以庆感慨道，三年的资助让他的家庭卸下了经济负担，在专业老师的悉心指导下，他熟练掌握了粤菜等多种菜系的烹饪技巧，如今已成长为珠海凤凰湾悦榕庄酒店烧腊领班。“五四青年节，是我逐梦的起点，希望更多和我一样的青年，能抓住这个宝贵机会，用技艺改变命运，用匠心守护中华饮食文化。”
李锦记希望厨师项目陆以庆在珠海凤凰湾悦榕庄酒店担任烧腊领班
2014级北京班学员宫涛，来自黑龙江哈尔滨尚志市，曾是一名迷茫内向的乡村少年，得益于希望厨师项目的资助，他踏上专业学厨之路。凭借扎实的中餐功底，宫涛在西餐领域独树一帜，如今已成长为北京未来科学城万怡酒店最年轻的西餐厨师长。心怀感恩的他，常回到项目分享成长经验，以李锦记“思利及人”的精神，照亮更多学弟学妹的逐梦之路。
宫涛在2025李锦记希望厨师北京班开班仪式上回到母校，分享自己的成长历程
2017级成都班学员苏英，来自四川南充阆中市，高考落榜后曾陷入人生迷茫，是希望厨师项目为她点亮前行之光。在项目的资助与培养下，苏英刻苦钻研厨艺，斩获国际烹饪赛事金奖，从希望厨师成都班毕业后成功考入四川旅游学院，本科毕业后，她毅然回到家乡，成为南充文化旅游职业学院烹饪专业教师，接过职业教育的接力棒，将所学技艺与感恩之心传递给更多青年。
苏英在李锦记希望厨师成都班10周年庆典上对李锦记表示感谢
在国际舞台上，希望厨师们更以味觉为纽带，扮演着中华饮食文化“使者”的重要角色。2012级北京班学员潘尔壹，现任马尔代夫六星级酒店娇丽度假村亚洲餐厅主厨，他不仅以精湛厨艺赢得国际赞誉，更通过新媒体平台创作《中餐“征服”外国人》系列短视频，生动展现中餐魅力，在海外收获数十万粉丝，成为青年传承中华饮食文化的标杆。2015级成都班学员何明宏，来自甘肃陇南康县，毕业后深耕成都高端餐饮行业，2025年远赴德国汉堡市中餐厅担任厨师，月收入逾2万元，将地道中餐风味带到欧洲大陆。
身在海外的潘尔壹（左）、何明宏为新一年李锦记希望厨师招生送上祝福
如今，一批优秀毕业生的足迹遍布马尔代夫、沙特阿拉伯、马来西亚、德国等国家和地区，让中华饮食文化的魅力在世界舞台上绽放。
招生启幕：以青春之名，赴厨艺之约，全额资助助梦前行
青春当有为，厨艺逐梦时。15年来，李锦记希望厨师项目见证了无数青年从山乡灶台走向世界餐桌的蜕变，书写了一个又一个温暖而有力量的成长故事。2026年5月4日，第16批希望厨师招募号角正式吹响，全国报名通道全面开启。今年，项目将继续在北京、成都、广州三地同步开班，面向全国公开招募100余名符合条件的家庭经济困难有志青年——无论你来自何方，无论出身如何，只要怀揣烹饪梦想、渴望用技能改变命运，这里都将为你搭建实现梦想的舞台。
15载希望同行，2026年李锦记希望厨师项目招生启幕
2026李锦记希望厨师项目招生报名时间为2026年5月4日至7月10日，最终录取学员将于9月正式入学。有意向者可关注“李锦记中国”微信公众号，通过希望厨师栏目的“报名入口”进行报名。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊，在2025届希望厨师北京班毕业典礼上勉励希望厨师逐梦前行
李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：“15年来，我们见证了无数青年从懵懂少年成长为技艺精湛的厨师，未来，李锦记将以15周年为新起点，继续深耕项目、精益求精，让更多有志青年凭借一技之长实现人生价值，助力中华优秀饮食文化走向更广阔的世界舞台。”（晓雅）