【环球网消费综合报道】当前，新茶饮市场已从爆发期步入存量竞争阶段，各大品牌为寻找第二增长曲线，将触角从杯中的风味创新延伸到了烘焙、轻食、零食等跨界业态。早在2020年，喜茶和奈雪的茶就开始向零食界进军，推出混坚果、冻干酸奶块等产品。茶颜悦色也将奶茶顶上的碧根果碎以小包单独销售，开启了其零食时代。此后，越来越多的茶饮品牌都开启了“零食副业”。
益禾堂2025年9月入局虽不算早，但思路颇为清晰。自上新以来，魔芋素毛肚销量突破500万，碱水面包丁和高原波浪土豆片销量均超200万，薄荷大福、樱花果冻等同样表现不俗。在“零食之风”吹得正盛的新茶饮行业，益禾堂敏锐察觉到，零食不应只是奶茶的“附属凑单品”，而应是品牌与年轻人互动的社交抓手。
跳出同质化，以“社交属性”重构品类逻辑
在新茶饮品牌集体“卷”向零食的浪潮中，益禾堂似乎并未陷入简单的品类堆砌，而是展现出差异化的破局逻辑。据益禾堂方透露，入局零食赛道，与其说是在售卖产品，不如说是品牌尝试在零食领域为消费者制造“可以吃的社交货币”。同时，通过开拓零食品类为品牌提供新的增长点、拓展业务边界。为打造在零食品类上的独特竞争力，益禾堂精准洞察到零食天然具备的“分享”、“凑单”等特质，将“玩在益起”品牌基因在零食领域上进行探索与延伸。
这种以“社交属性”重构品类逻辑的策略，不仅体现在选品端——适合分享的薯条、适合聊天嗑的瓜子、适合拍照打卡的果冻……，同样体现在门店端的空间设计上，将零食货架与客休区融合，打造“饮品+零食”的微型超市形态，同时保留部分客休区供消费者喝奶茶选零食、聊天分享。从产品到空间，益禾堂让零食自然而然地融入年轻人的消费和社交习惯中。
场景落地，将零食打造为社交载体
观察益禾堂的零食布局可以发现，其并非简单的产品搬运，而是基于好吃、好玩的社交逻辑来构建零食矩阵。产品社交，让零食自带“分享欲”与“话题感”。益禾堂在入局零食赛道初期选择黄金脆薯条、魔芋素毛肚、碱水面包丁等“大众化、轻量级”且深受年轻人喜爱的品类，这些品类单价亲民、形态易分享、口味受众广，能有效提升产品在多人互动场景中的渗透率。
通过“奶茶+零食”的组合策略，益禾堂深度绑定年轻消费群体的“拼单文化”——办公室凑单、朋友拼单、聚会分享，零食成为“大家一起买”的理由之一。零食上新初期，益禾堂将其绑定当季热卖产品，推出8.8元的下午茶轻享套餐、9.9元的咸甜冰爽套餐、19.9的双倍满足套餐，同时开展3.99元抢零食大礼包、10万份零食免费送的活动。一系列组合动作快速在用户心中埋下“益禾堂也开始做零食了”的印象，零食品类的认知声量也在短期内实现了集中爆发，2025年国庆期间，魔芋素毛肚单日最高销量超5万。
2026年春节，益禾堂围绕新春场景，推出竹香芒芒、一抹竹香两款限定新品，搭配竹香瓜子售卖，精准贴合年节餐饮需求，让“嗑瓜子喝奶茶”成为消费者春节聚会的新仪式。3月，益禾堂借势樱花季推出樱花果冻，以一朵完整的樱花嵌入果冻的精致形态，精准击中追求颜值、热衷拍照打卡的年轻消费群体，凭借极高的颜值属性和“把一朵樱花送给顾客”的情绪价值，樱花果冻上新后单日销量突破2万，搭配樱花季限定饮品，成为消费者春日赏樱的最佳拍档。
除了大众化的普适小食，益禾堂还将品牌独特的薄荷风味延伸到零食品类上，开发薄荷跳跳糖巧克力、薄荷大福等差异化产品，延续“薄荷绿”的品牌视觉让产品具备独特的高颜值属性，创造“边吃边玩”的感官体验，消费者体验到薄荷跳跳糖巧克力在舌尖蹦跶的新奇感，这本身就是可分享的趣味话题。用户从“喝薄荷”到“吃薄荷”的感官进阶和独特味觉体验天然具备“可讨论性”与“出片率”，薄荷系列零食也成为了属于“薄门”粉丝的“身份暗号”与社交谈资，“一口下去薄荷的凉感和跳跳糖在口中活蹦乱跳的感觉特别美妙”、“清爽挂的小惊喜”，消费者在小红书、微博、抖音等社媒平台上源源不断的真实反馈，也有力验证了益禾堂在薄荷系列零食创新的成功，薄荷跳跳糖巧克力上新初期单日销量突破3万。
热卖的数据背后，是“玩在益起”的情绪共鸣
以零食为载体，益禾堂正在悄然潜入年轻人的生活碎片，通过联动品牌主题营销、公益活动，持续放大社交传播力。在刚刚过去的“520”，益禾堂推出“闲趣吃瓜”套餐，消费者可选与悲伤蛙联名的西瓜鲜果茶和薄荷西瓜爽，搭配竹香味瓜子和七白八蔬脆米饼，以“笑对咕呱，爱你老己”为主题，品牌通过这一套餐传递“对自己好一点”的悦己态度，让消费者在享用一杯茶、一包零食的同时，也能感受到被理解的情绪。除夕期间，益禾堂于全国1500余家门店发起“除夕益点心意”骑士关怀行动，为春节期间坚守岗位的外卖骑手，免费提供1份黄油厚切土司或2份谷物脆，让一份零食不仅是味蕾的慰藉，更成为传递善意的媒介。
当一包零食可以被“晒”、被分享、被当作心意的载体，它就或许不再单纯只是货架上的商品，而是成为年轻人表达关心、制造话题、拉近距离的“社交工具”，用户在消费、分享零食的同时，既能获得趣味社交体验，也能感知品牌温度，实现产品消费、社交传播、价值认同的多重联动。
5月28日，益禾堂上新馋嘴辣条，仅需1元即可解锁童年熟悉味道，同时推出薄巧零食碗，通过辣条、薯片和奶砖的DIY组合，将脆、辣、冰、爽四重口感一口集齐，这种“猎奇式”的创意搭配，听起来像“黑暗料理”，消费者吃起来却“意外上头”，不少用户在社交媒体分享测评反馈。据悉，益禾堂未来还将持续在零食品类上进行创新，通过多元零食与小料、水果等元素进行创意搭配，以不同的产品组合探索更多创意吃法，进一步拓展零食的多元化与场景化边界，满足用户对新鲜感、参与感的多重需求，为消费者带来全新的口感体验与视觉冲击，让每一次购买都是一次可晒、可玩的社交互动。
在新茶饮行业集体寻找第二增长曲线的当下，益禾堂的零食实践提供了一个差异化的观察样本：不是以货带货，而是以社交为支点，用好玩有趣的方式嵌入年轻人的消费地图。从一杯茶到一包零食，益禾堂正在用更多元的形态占据年轻人的生活空间，这背后，是品牌对用户消费习惯的持续洞察、在业态创新上的不断探索。当品牌用心回应消费需求，用户自然会选择为这份真诚买单。（晓雅）