【环球网消费报道 记者 李文瑶】9月7日，小象超市在供应商大会上披露了全链路食品安全建设进展。截至2026年8月，小象超市食品安全及品质管理团队已超过1000人，全年相关投入预计超过2亿元，已搭建起“品控前置、驻仓共检、全链溯源”的立体防控体系。未来，小象超市将持续加大食安建设投入，为用户打造更加安心的消费体验。
“小象超市的食品安全治理全面覆盖准入审核、产地前置、生产加工、仓储运输、门店经营、客诉治理等各个关键环节，实现对全链路食品安全的精细化管控。”小象超市食安和品质管理负责人郑圭照表示，在源头端，小象超市持续推进品控前置，在产地派驻专职品控人员，严格把关检测标准和发货品质。同时，产地端进一步“向前”，建立了规模化订单种植体系。
目前，小象超市生鲜在全国拥有数百个产地直采基地，涵盖鲜活梭子蟹、国信深海野游大黄鱼、跳跳虾等水产海鲜，以及福安巨峰葡萄、云南花香蓝莓、山东莱阳秋月梨等农产品。
会上，宾川县云莓农业发展有限公司的小象云南花香蓝莓等商品入围了年度优秀大单品名单。小象超市总经理高雨龙介绍，花香蓝莓每天卖出超过10万盒，其采用了前置质检的模式，将品质把控提前到云南的蓝莓果园，大幅缩短到城市大仓后的验收交付时间，同时减少因到仓质检不合格造成的退货损失，实现了供应链的高效运转。
据了解，围绕水果、蔬菜、鲜花、水产四大品类，小象超市在种植端锁定优质货源，采摘后完成田间快速检测，出入库分波次质检，运输全程温度监控，现已覆盖全国200多个市区县。
同时，小象超市还与华测检测、中检、深检院、SGS等机构合作，已在深圳、上海、北京等地推动第三方机构入驻大仓实验室常驻运营，形成“驻仓共检”机制。今年以来，小象超市针对高风险生鲜及自有品牌商品开展定量检测超5000批次，检测的响应速度与专业性同步提升。
据悉，今年8月，小象超市正式加入深圳市市场监督管理局发起的“绿盾工程”和深圳农产品质量提升联盟，对重点食用农产品实行“批批检”，覆盖鲜活基围虾、鲜活鲈鱼、山药、大白菜、芒果、苹果等重点关注的农药残高风险生鲜品类。小象超市将依托高标准定向筛查，做到全链路检测溯源，持续提升农产品质量安全保障水平。
小象超市总经理高雨龙表示，目前小象超市已扩展至百城千店，未来将与供应商在扩大订单种植养殖、加强工厂自检及冷链运输管理、提升快速检测和问题追溯能力三个方向深化合作，持续在保障食品安全方面加大投入，并根据消费需求与供应商协商生产计划，减少供需错配和流通损耗，让新鲜、健康、安全的食品更快送达消费者手中。