【环球网消费报道 记者 刘晓旭】八月的呼和浩特，夏风和畅，万物丰茂。8月1日，备受全球业界关注的“2026年世界奶业大会”在内蒙古呼和浩特隆重开幕。来自世界各地的国际行业协会负责人、院士专家、全球乳产业链龙头企业负责人等近千名嘉宾齐聚“草原青城”，共商全球奶业发展大计。
大会现场布置简洁而富有现代感，会场内座无虚席，巨大的背景板上，“科技引领、合作共赢，共建全球奶业可持续生态圈”的主题标语格外醒目，空气中弥漫着浓厚的国际合作与交流氛围。
图片为2026年世界奶业大会开幕式现场
蒙牛集团总裁高飞在致辞中表示，当前全球奶业正经历深刻变革，正从“基础营养”向“精准营养”、从“规模比拼”向“科技竞速”、从“粗放扩张”向“绿色发展”进行根本性变革。他表示，“世界乳都”花落呼和浩特，不仅因为这里诞生了“全球十强”乳企，更因为内蒙古乳业依托草原禀赋，构建起完整的产业生态，实现了从“草原牛”“中国牛”向“世界牛”的跨越。站在新起点，蒙牛倡议共建“三大产业高地”、共筑“一条可持续发展水脉”，诚邀全球同仁顺应大势，驱动行业高质量与可持续转型。
当天，在海内外嘉宾的见证下，大会迎来高光时刻——国际食品科技联盟正式授予呼和浩特“世界乳都”称号，呼和浩特从“中国乳都”跨越成为“世界乳都”，也标志着内蒙古奶业在全球产业格局中的地位实现历史性跃升。当这一荣誉尘埃落定，现场掌声雷动，经久不息。据了解，2001年，蒙牛就率先倡议建设‘中国乳都’，二十多年来，蒙牛持续助力呼和浩特向“世界乳都”跃升。
据了解，内蒙古在发展奶产业方面拥有得天独厚的自然条件：坐拥大森林、大草原、大沙漠、大湿地、大湖泊，更有阴山、贺兰山、大兴安岭“三山为屏”，黄河“几字弯”蜿蜒滋养，资源禀赋首屈一指。
高飞表示，当前，全球奶业正经历从“基础营养”到“精准营养”、从“规模比拼”到“科技竞速”、从“粗放扩张”到“绿色发展”的根本性变化。
“山聚势而立高，水润泽而致远。”高飞说，站在“世界乳都”的新起点，蒙牛诚邀全体同仁，顺应变革大势，共建“三大产业高地”、共筑“一条可持续发展水脉”，驱动中国奶业高质量发展、助力全球奶业可持续转型。
共建协同创新高地，以底层科技普惠全产业链
“奶业创新的价值，不是单点技术领先，而是带动整个产业生态突破瓶颈、共同进化。”高飞说：“当前中国奶业已经进入‘精准营养时代’。种源育种、功能菌种、精深加工、合成生物、特医营养，都是决定产业未来的关键抓手。”
高飞表示，蒙牛将继续完善“基础营养、功能营养、医学营养”三级科研攻坚体系，并将向全行业开放科研平台、菌种资源、工艺体系，共享科学成果。“让创新成果惠及产业链上下游，让更多消费者‘喝上奶、喝好奶、喝对奶’”。
共建智能制造高地，以数智科技重塑产业效能
“智能制造的核心，不在规模大小，而是把上下游、全产业链的数智化做透做深。”高飞表示，蒙牛以“高效、智能、绿色可持续”为理念，建成全球首座全数智化“灯塔工厂”。
“这绝非简单地升级肢体，而是要彻底更换大脑。”高飞说，通过数智化深度应用，可以实现从“单点优化” 到“全链协同”，从“厂长指挥工厂”到“算法指挥厂长”，以AI决策深度赋能全链路、覆盖乳品生产全场景。
“灯塔的价值，在于为众人照亮前路。”高飞说。蒙牛将依托“灯塔工厂”，继续开放解决方案与转型经验，辐射带动更多奶业数智工厂落地，带动行业稳步推进数智转型。
共建开放合作高地，以东方智慧润泽世界奶业
在高飞看来，奶业的高水平开放，不只是产品跨境贸易，更在于技术互通、标准共建与经验共享。
高飞表示，作为最早拥抱世界的中国乳企，蒙牛将依托“世界乳都”平台，用好国家级重点实验室、蒙牛全球研发创新中心等载体，汇聚院士专家智库力量，搭建全球科创交流网络；同时，蒙牛将更积极参与国际标准制定与全球奶业治理，推动资金、技术、人才、市场互联互通、优势互补，实现全球奶业的共赢发展。
共筑可持续发展水脉，以绿色实践守护人类与地球的共同健康
“‘三座高地’撑起了产业高度，绿色可持续的发展则成为向深向远的一脉绿水。”高飞说。在内蒙古乌兰布和沙漠，蒙牛依托其“山水林田湖草沙”独特的自然禀赋，探索出“种养加、草牧奶”一体化生态循环模式。不仅打造出沙金套海高端有机奶标杆，更为全球干旱、半干旱地区生态产业协同发展，提供了鲜活样本。
高飞表示，未来蒙牛将深耕可持续发展，输出“生态产业化、产业生态化”解决方案，与全球同仁一道推进乳业“绿链”加速转型计划，守护人类和地球的共同健康。
高飞表示，蒙牛将立足“世界乳都”深耕乳业核心产业园，聚能全球乳业共同体，把“草原青城”建设成为奶业的科创之都、智造之都、开放之都、绿色之都，为全人类健康幸福注入澎湃的“要强”力量。
大会期间，与会嘉宾还实地观摩了蒙牛标准化智慧牧场、乳业国家技术创新中心、智能制造基地、新质生产力园区等奶业振兴成果，全面了解从饲草种植到终端产品的全链条创新成果。
当天，大会发布《世界奶业可持续发展呼和浩特倡议》，呼吁全球奶业携手迈向更高质量、更可持续的未来。蒙牛在会上还发起“乳业绿链转型加速计划”，以系统化行动推动全链路绿色升级，构建一个低碳、透明且极具韧性的乳业发展新生态。