【环球网消费报道 记者 张嘉玉】新茶饮行业历经十余年“狂飙”，已告别粗放式野蛮生长，迈入了品质深耕、供应链决胜、文化赋能的3.0发展阶段。据《2026新茶饮行业白皮书》显示，2025年中国现制茶饮市场规模约3600亿元，预计2029年将达6500亿元。
在千帆竞发的行业格局中，发轫于武汉高校商圈、依托学生口碑积淀成长的国民茶饮品牌益禾堂，走出了一条凭借薄荷品类打造 “薄荷大王” 的差异化发展之路，不仅被粉丝以“薄门”自居而津津乐道，也成为了不少加盟商愿意入场的理由之一。
6月16日，益禾堂品牌成立以来，首次正式官宣由新生代艺人王源出任品牌代言人。以“薄荷狂欢，源气登场！”为主题，推出元气薄荷小汤圆等一系列定制款薄荷系列新品。自16日10点一经开售，益禾堂小程序因活动火爆显示页面卡顿。10点30分左右，包括中国传媒大学、北京师范大学、北京语言大学、北京林业大学等不少北京的高校周边门店显示前方已超过100杯等待制作。
17日晚8点，益禾堂全球品牌代言人王源在品牌直播间亲手制作代言人同款“元气薄荷小汤圆”与“薄荷气泡柠”。直播中，王源以“清凉通透”形容元气薄荷小汤圆的口感，并分享了对品牌的感受：“益禾堂给我的第一印象就是满满的清爽感，奶茶本身也是能给人陪伴感的食物。”一席话引发弹幕刷屏，粉丝纷纷留言“源气炸场”“清爽感溢出屏幕”。当晚直播间在线人数峰值达15万+，开播2小时成功登顶抖音团购带货全国美食日榜TOP1。
益禾堂相关负责人告诉记者，王源的“清爽形象、应援绿、初代养成系”与益禾堂“薄荷王牌、品牌绿、国民茶饮”形成文化与商业的深度契合，也是品牌从“产品驱动”迈向“价值驱动”的重要一步。
一片薄荷为锚 回归品质深耕
茶饮“薄荷大王”如何炼成？
随着新茶饮行业进入“下半场”，同质化竞争日趋激烈，跟风追热点、拼低价成为行业乱象。益禾堂推出“薄荷大王”战略，选择深耕原料、打磨供应链、严控品控，将目光锁定薄荷这一小众风味，以一款薄荷奶绿撬动茶饮市场，打造出独属于自己的品类“护城河”，也成为新茶饮从“规模扩张”转向“品质深耕”的鲜活样本。
益禾堂薄荷饮品从源头就锁定了鲜爽、纯粹、持久的天然清凉感，成为其区别于同类产品的核心竞争力之一。跟随央视网《中国标杆》的溯源镜头深入云南寻甸高原，消费者得以完整见证益禾堂薄荷从源头种植到门店出品的全链路真实品质。
2022年，益禾堂洞察到消费者对“清爽解腻”的普遍需求，而薄荷是最直接、最干净的原料解法。益禾堂推出的创新单品薄荷奶绿，跳出传统奶茶的甜腻风格，凭借9元起的亲民定价、清冽柔和的口感迅速出圈。这款单品复购率一路走高，2024年年销量突破一亿杯，产品单日最高销量达100万杯，成为与益禾烤奶齐名的两大国民爆款。
“为了这片叶子，我们跑遍了全国几十个产区最后选定云南寻甸，不是因为价格便宜，而是因为这里长出的薄荷叶才有我们想要的味道。”益禾堂创始人胡继红带队走遍全国十余个产区，最终选定云南寻甸海拔2075米高原的留兰香薄荷。这里日照充足、昼夜温差大，红土地孕育出的薄荷叶，风味物质饱满、清凉感柔和不冲鼻，完美契合品牌的口感标准。
然而，薄荷娇气，摘下来半天就开始蔫，从云南寻甸到全国8000多家门店，一年大约249吨薄荷（数据来源：2025年4月10日-2026年2月27日益禾堂薄荷叶实际采购量）。益禾堂是怎么做到让它“鲜”着跑完全程呢？原来，这是一场时间与温度的赛跑——薄荷叶采用双层吸水纸包裹，纸的吸水率经上百次测试，避免叶片腐烂或干枯；从采摘基地到仓储环节，每天下午三点前到仓，五点前分拣装车，夜间便配送至全国门店，运输全程15℃以下监控；原料抵达门店后，八天锁鲜，超期即废。这套严苛的锁鲜标准，成为益禾堂薄荷系列产品的核心竞争力。
在产品研发层面，益禾堂建立五阶评测体系，新品需经过趋势研判、专业评测、内部盲测、大众测评、市场试销五大环节。以薄荷奶绿为例，配方前后调整100多次，经过30多场盲测，累计2000多人试饮，才找到“刚刚好”的平衡点。依托强大的研发能力，益禾堂以薄荷奶绿为核心，逐步拓展出薄荷柠檬水、薄荷气泡柠、薄荷拿铁、薄荷巧乐冰、薄巧甜品碗等多款产品，构建起完整的 “薄荷家族” 产品矩阵。
在众多品牌纷纷入局薄荷赛道的当下，益禾堂通过镜头全程记录云南寻甸薄荷种植基地、采摘流程、冷链转运、门店品控等全链路环节，将品牌 “看不见的用心” 转化为消费者 “看得懂的品质”，通过源头原料、锁鲜技术、研发能力构建的三重壁垒，守住 “薄荷大王” 的行业地位。
薄荷狂欢！首次官宣品牌代言人
从“产品驱动”迈向“价值驱动”
一款爆款茶饮的出圈，靠的不只是出众口感，更源于消费者深度的文化认同与情感联结。益禾堂通过年轻化打法、消费者洞察，以及热点化的传播，将一杯茶饮的口味偏好，升级为自带传播属性的“社交货币”。
在新消费时代，年轻消费者不再只关注产品口味，更看重品牌态度、情感共鸣与参与感。在社交媒体，粉丝自发传播“薄门”——“点了一杯益禾堂的薄荷奶绿，现在已经完全没法和不懂薄荷的人说话了”“益禾堂你就这样好好研究薄荷产品，富贵都在后头呢”“奶茶界的薄门非益禾堂莫属了！”不少消费者还晒图分享薄荷种子纸、香氛、摇摇乐钥匙扣等益禾堂“薄门”周边。
此次，益禾堂开启官宣首签代言人，是继社群文化、IP联名破圈之后玩法再创新，再次迈出品牌价值升级的重要一步。王源作为年轻的新生代艺人，官方粉丝名叫做“小汤圆”，应援色是薄荷绿，与益禾堂本次新品开发形成了精准契合——主打元气薄荷小汤圆，同时薄荷气泡柠、蜜桃奶砖小汤圆、西瓜甘露小汤圆等多款风味新品亮相，以明星IP形象链接年轻群体，传递品牌青春、清爽、有趣的调性。
据了解，此次上新的两款代言人系列产品，元气薄荷小汤圆官方售价13元，薄荷气泡柠官方售价9.9元，搭配代言人王源定制夜光杯套，周边包括盲盒形式共三种款式的王源撕拉片小卡、撕拉吧唧，以及可以替换配件的王源钥匙扣，将随不同套餐进行周边赠送。
益禾堂相关负责人介绍，随着国潮兴起与中国文化的持续出圈，Z世代的文化自信不断增强，他们也愈发愿意为国货品牌买单。而此次益禾堂与王源的“精准契合”，也是国货品牌与年轻消费者双向奔赴的缩影。
读懂年轻群体，实现从产品到情感的升维。益禾堂打造“薄门”文化、发起用户共创、联动新生代明星，本质是读懂Z世代的精神需求，让品牌成为年轻人生活、社交的一部分。新消费品牌想要留住用户，必须跳出“卖产品”的单一思维，搭建与消费者的情感桥梁。
据《2026新茶饮行业白皮书》的数据分析，薄荷系列成现象级单品，差异化明显。据益禾堂官方数据，目前全国门店数量超过8000家，覆盖300个城市，海外门店超过150家。
"第一家店开在大学校园，那时的初心很简单，就是做一杯平价、好喝的茶饮，陪伴大家的休闲时光。这么多年，初心没变，只是我们走得更远了。"创始人胡继红的这句话，或许正是益禾堂14年品牌之路最好的注脚。在产品端，它以一片薄荷为切口，用源头直采、全程锁鲜、百次调优的“笨功夫”，把小众风味做成了国民级爆款品类；在品牌端，它接住年轻人的自发表达，让“薄门”从网络热梗成长为有情感共鸣的文化符号，更以官宣代言人的重要一步从“产品驱动”迈向“价值驱动”。
益禾堂的故事，也是无数中国新消费品牌的缩影。新茶饮行业的“下半场”，从来不在花哨的营销里，而在源头的土地上，在每一杯用心制作的饮品里。