近日，全球知名烘焙连锁品牌巴黎贝甜全国创新实验店亮相北京东方新天地。这是巴黎贝甜首次将新品研发中心从工厂实验室搬到门店，将新鲜现制的理念延伸至“现点现做“烘焙简餐，打造全天候、覆盖全时段的消费体验。这也标志着巴黎贝甜深耕北京市场20周年之际，正在加速差异化价值创造，以回应当下消费者对烘焙健康化、主食化的需求。
巴黎贝甜全国创新实验店亮相北京东方新天地
从“现制现售”到“现点现做”，打造全时段烘焙简餐新体验
巴黎贝甜东方新天地店位于北京长安街核心商圈，往来顾客多为周边办公楼上班族、家庭客群及游客。基于对多元顾客画像和需求的洞察，该新店在延续品牌“前店后厨”经典格局的基础上，首次在门店中增设了现制简餐中岛专区，主打“现点现做”，让新鲜看的见。此外，门店中还设置了休闲堂食空间，为到店顾客打造 “社交+用餐”的休闲便捷体验。
门店整体设计延续巴黎贝甜简约、现代、温馨的风格，同时充分利用店址优势，将空间延伸至商场中庭区域，形成多个产品展示橱窗、多个服务吧台的功能分区，增强了空间的互动性。
以中国风味灵感革新三明治品类，用硬核原料升级饮品品质
近年来，中国烘焙行业健康化趋势显著，低糖、低脂、无添加、干净配料表成为主流消费诉求。巴黎贝甜此次突破门店以往仅有冷三明治的产品边界，以中式料理逻辑升级三明治品类，重新定义了烘焙简餐的健康范式。
巴黎贝甜首次推出的现制热三明治合集
品牌本地研发团队从中国地域风味中汲取灵感，带来多款融合“中式烟火气”的创新产品：选用北京老字号二八酱包裹喷香烤牛肉，精选软嫩不柴的中式卤牛肉搭配爽辣木姜子辣椒面，以中式酸辣风味融合口感鲜嫩的牛肉与脆嫩笋片——这些中国风味内馅搭配现烤恰巴塔、法棍作为面包胚，中西碰撞，味觉层次丰富。
巴黎贝甜新推出的北京风味的二八酱三明治
热三明治系列的推出，为消费者提供了新鲜食材、营养均衡、美味现制的轻负担午餐、晚餐选择，也使门店从传统的早餐、下午茶消费场景，延伸至全时段。
与简餐搭配的新款饮品也让人眼前一亮。咖啡饮品采用全新拼配咖啡豆实现品质升级；抹茶饮品甄选获得欧标认证的贵州铜仁抹茶，以高品质原料打造醇厚风味；新上市的冷泡茶饮则采用低温慢浸泡工艺，充分萃取茶叶的清甜与绵柔口感。
巴黎贝甜全新升级的咖啡饮品
巴黎贝甜新全冷泡茶系列
无论是新鲜现制的烘焙简餐还是创意饮品，巴黎贝甜的底层逻辑始终一致：以优质原料与匠心工艺，打造品质甄选，满足消费者对健康化与质价比的双重追求。
坚守匠心，以差异化价值创新构筑品牌护城河
深耕北京20年，巴黎贝甜早已融入了这座城市的街头巷尾，更在全国开出了300多家门店。背靠全球4000多家门店的连锁供应链和标准化品质管控优势，公司在上海、天津设立了专属产品研发实验室，构建了“国际爆品本土化落地+本地研发团队自主创新”的协同模式，形成了月度常态化上新叠加节庆专属限定新品上市的节奏。
在渠道拓展上，品牌将继续深耕重点市场，优化门店布局和体验，有节奏地开拓新市场，同时加大线上渠道的拓展力度，以构建全渠道的消费触点，为消费者提供更加便捷的品牌体验。
而在另一面，巴黎贝甜则坚守“用好原料、做好面包”的匠人精神，门店现烤现售，每日新鲜出品有温度的烘焙产品。从2004年到2024年，16层开酥工艺的传统羊角面包霸占全国门店畅销榜20年、巴旦木奶油芝士起酥累计销售超200万个，还有从2014年开始，10年热销超1300万根的蒜泥法棍等经典款，也有持续迭代的本地化创意产品、品牌联名产品，比如近期与全球新鲜浆果知名品牌怡颗莓联名推出的520限定产品——满满怡颗莓草莓花束蛋糕。
巴黎贝甜中国区首席执行官刘佩珍表示：“巴黎贝甜的品牌灵感诞生于‘制作好每一块面包’的匠人精神。作为品牌创新实验门店，东方新天地店的开业，是品牌革新烘焙简餐品类，迭代现制现售体验的重要一步。我们期待为消费者呈现充满匠心品质的烘焙产品，打造有记忆点的品牌体验。“