【环球网消费报道 记者 刘晓旭】当前，中国饮料行业正迎来“底盘稳固与全域创新扩容”并行的发展期。聚焦饮料领域，这一品类不仅依托庞大的受众基本盘保持着稳健的增长态势，更在多元化演进中展现出充沛活力。从“经典口味”到“汽水+茶”“汽水+果汁”的风味融合，再到添入益生元、电解质的功能拓展，饮料正稳步拓宽其内涵与外延，日益成为承载多元健康诉求与丰富情绪价值的优质口感基底。
作为太古股份有限公司的全资附属公司，太古可口可乐是可口可乐全球装瓶系统第五大销量的装瓶集团。与可口可乐公司合作超过60年，在中国内地12个省市深耕运营，旗下拥有可口可乐、雪碧、芬达、美汁源、Costa咖世家、纯悦、魔爪等众多核心品牌。据了解，在中国内地为7亿消费者提供畅爽体验。
日前，这家底蕴深厚的装瓶巨头再次落子中国市场，以一场极具资本重量的双城连投，给出了笃定重仓中国的强劲回应。5月26日，总投资额预计20亿元的太古可口可乐（苏州）饮料有限公司在江苏昆山隆重开业；时隔一日，5月27日，投资预计12.5亿元的广东太古可口可乐大湾区智能绿色生产基地在广州正式投产。32.5亿元真金白银，精准落子长三角与大湾区两大世界级城市群。
在饮料市场大分化、健康化浪潮席卷的当下，重金押注新产能的底气何在？环球网消费记者深入广州新建生产基地，与太古可口可乐大中华区首席执行官金忆展开深度对话。
太古可口可乐广州新厂
逆势落子：32.5亿元双城连投，夯实“硬底盘”
纵观全球市场，饮料大盘仍保持微增，消费趋势悄然改变。随着新一代年轻群体对健康诉求不断深化、无糖热度持续攀升，市场正进行更实质的创新。
“我很兴奋，短短24个小时，我们先后投产了两座世界级新工厂。这种罕见的‘中国速度’，正是我们2023年提出的‘未来十年在华投资超120亿’承诺的加速兑现。”谈及此次双城连投，太古可口可乐大中华区首席执行官金忆难掩激动。但这并非冲动，而是基于数十年深耕的理性判断。太古在长三角与大湾区扎根数十年，优越的营商环境促进了“投资－发展－再投资”的良性循环。32.5亿元既是对国家重点区域经济增长极的看好，也是为承接市场结构升级的庞大需求蓄力。
两座新工厂规划建设超过20条现代化生产线，具备超310万吨年产能，可灵活、快速生产20多个品牌、上百种产品。面对激烈的市场竞争，太古可口可乐算的是一笔“长期账本”：“新厂投产后，将依托强大的产能与敏捷的供应链网络，为区域国际消费中心城市建设提供坚实的供给侧支撑；进一步优化升级产品与服务，将本地消费热情转化为持续动能；同时带动上下游配套协同与产业集聚，发挥龙头示范效应。”金忆表示，世界级工厂是把握未来机遇的“硬实力底盘”，其更深远的意义在于长期助力国家高质量发展的“软价值”。
太古可口可乐昆山新厂
智造破局：从人工智能到柔性产线，淬炼“新质生产力”
32.5亿元筑牢了规模底座，而绿色与智能的深度融合，则为其注入了跨越升级的动能。在环球网消费记者实地探访中，“世界级”化作了触手可及的现实。
当前饮料市场的另一大趋势，是“品类边界消融”与“小众口味爆发”。“汽水+茶”“汽水+果汁”、添加益生元或电解质的“功能汽水”层出不穷，大幅压缩了产品迭代周期。生产线不能再只生产大单品，而必须具备极高的柔性制造与快速响应能力。
谈及太古可口可乐如何积极地去拥抱数字化、智能化的浪潮？金忆表示，顺应国家推动制造业绿色化、智能化、融合化发展的方向，昆山、广州两大新工厂均以国际高标准绿色建筑认证（LEED金级）为指引，系统推进节能减碳、水资源管理与废弃物循环利用，并全面应用物联网、大数据、人工智能（AI）等。其中，昆山新厂以AWS国际白金级认证核心要求的领先水效管理为指引；广州新厂新建的智能立体仓库，空间利用率较传统模式大幅提升235%。数智技术深度融合到实体制造里面，去实现生产运营持续优化，产品品质能够严守管控与消费服务体系的系统升级，并赋能供应链上下游的绿色低碳转型。
更引人注目的是数智技术对传统制造的深度改造。在广州新厂，原本需要人工抽检产品质量的环节，已被全球领先的AI在线检测全面替代。“现在的质量检测是用智能化、AI做在线的检测，这在全球可能都还是领先的。”金忆举例道。但他随即强调，这种替代是将人从机械重复的劳作中解放出来，让小批量、多批次的柔性生产成为可能。
离华8年后再回归，金忆最深刻的感受是中国AI的应用速度远超想象。AI不仅驱动智能制造，更在重塑消费洞察。这座数智化供应链已成为太古应对市场极速迭代的终极武器，使其在“汽水+”混战中能最快将创新概念转化为货架商品。
太古可口可乐大中华区首席执行官 金忆
人机共进：重构“汽水+”时代的增长底层逻辑
从中国到世界，再回中国，金忆表示，他在战术上保持“归零学习”，洞察新生态；在战略上则坚守商业本质，以创新顺应“汽水+”趋势。
“我们深刻地认识到，消费者的生活方式、兴趣圈层和消费场景一直在改变。我们在战术层面必须归零学习，全面回顾和优化产品开发的机制，打破传统周期，构建更灵活、更快速的迭代模式。”金忆透露。太古可口可乐近期的产品矩阵，正是对趋势的精准回应：可口可乐益生元汽水顺应了健康升级的饮用风尚，雪碧＋茶跨界融合茶饮清爽，纯悦pH9.0＋电解质苏打水切入运动补水场景，美汁源“清橙柠柚”“凤梨百香果”则满足了小众口味与情绪价值的需求。
产品创新的同时，更需要将品牌与场景“深度嵌入”。无论是可口可乐与世界杯的联结，还是芬达与二次元文化的创意碰撞，都是太古可口可乐与年轻消费者在不同场景下用不同产品进行对话的实践。而新厂超过20条现代化产线及敏捷的供应链布局，正赋予了本土创新高效落地的硬核能力。
面对极速迭代的市场，组织的软实力才是穿越周期的压舱石。金忆向环球网消费记者分享了他最核心的管理底牌：“我始终认为人一定是最关键的，我们不仅仅是一家饮料公司，更是一家关于人的公司。”凝聚团队的核心，让员工清晰感受到自己是公司最宝贵的资产。面对技术浪潮，他重申“AI赋能观”：“AI不是为了替代人，而是为了成就人。我们要更积极地利用AI工具，让员工从重复性工作中解放，专注于创造性工作与复杂决策，让个人的专业价值得以放大和升华。”人文关怀与前沿科技相得益彰，正驱动业务实现可持续领先。
基于这种“战术求变、战略守正”的底层逻辑，金忆提炼出四个跨越周期的“不变”原则：第一，永远从消费者出发，回到真实消费场景；第二，永远以客户为中心，帮助伙伴把生意做好；第三，永远以人为本，将一线人员的洞察系统反哺总部决策；第四，永远扎根社区，建立长期信任与品牌韧性。
“不仅要变得足够快，更要站得足够稳。”从产能投入到智造升级，再到“人机共进”的组织重塑，太古可口可乐所有动作指向一个明确信念。
当被问及掌舵中国市场的最深动力时，金忆笃定而言：“The next China is still China。我深信，下一个中国，仍然是中国。”这份动力源于对市场长期向好的坚定判断，太古可口可乐已落子，决心走得更稳、更远。