【环球网消费综合报道】在新消费浪潮持续重塑餐饮供应链的当下，专业乳品正迎来高质量发展的关键时期，品质、创新、服务等综合能力正成为专业乳品的核心竞争力。4月24日，妙可蓝多2026年度专业餐饮品牌巡演首站，在石家庄正式启幕。
本次活动，妙可蓝多以旗下爱氏晨曦品牌创新产品应用为主线，携手华北区域合作伙伴，聚焦烘焙、西餐、茶饮、中餐等多元场景，共同见证中国烘焙行业迈入“真奶油、高标准”的全新阶段。
妙可蓝多餐饮工业事业部总经理张永强表示：“妙可蓝多由中粮旗下蒙牛集团控股，是国内以奶酪奶油为主体业务的A股上市公司。在‘13434’战略指引下，我们正从传统的生产制造品牌方进化为开放平台，构筑生态型价值链体系，核心就是‘共同发展，补强短板，分享红利’。”
携手太和，发布新国标稀奶油
首站活动中，妙可蓝多旗下爱氏晨曦品牌，正式授权太和成为其河北区域核心合作伙伴。依托全球优质奶源与严苛品控体系，爱氏晨曦持续推动行业标准升级。此次授权的达成，意味着华北烘焙原料的品质门槛将进一步提升。
据欧睿数据预测，到2026年，国内烘焙渠道市场零售规模预计将达到1500+亿元的蓝海市场，妙可蓝多在现场率先发布了符合乳品新国标GB19646-2025的爱氏晨曦稀奶油。该产品依托全新技术优势，打破传统使用边界，可广泛适配茶咖特调、面包奶油内馅、奶盖鲜果捞、柔滑慕斯等多类餐品制作。与会客户在品鉴后，对其乳香浓郁度、打发稳定性及成品表现给予了高度评价。
太和企业董事长倪振华表示：“妙可蓝多让我们感受最深的就是‘信赖’。无论是产品品质的稳定可靠，还是研发团队的专业支持，都展现出了行业头部品牌的实力与担当。这次爱氏晨曦新国标稀奶油的发布，让我们对市场前景充满信心。从实际应用来看，这款产品的打发率高、稳定性强，做出来的蛋糕裱花立体清晰，奶盖绵密持久，客户反馈非常好。用量更省、出品更稳，直接帮我们的客户降低了成本、提升了溢价空间。”
从渠道赋能到行业发展风向标
自2024年起，妙可蓝多已连续三年举办B端（专业奶酪）品牌巡演。2026年，巡演预计在全国一、二线城市及省会城市落地10场，重点推广马苏里拉芝士、淡奶油、黄油、奶油芝士、马斯卡彭、奶酪酱/粉/丁等核心产品线。
通过趋势分享、新品发布、方案演示等环节，巡演为经销商提供了从获客到动销的全链路支持，同时打通了烘焙、西餐、茶饮、中餐等核心应用场景，助力构建稳定、高效、共赢的餐饮供应链生态。
三年来，妙可蓝多品牌巡演已逐渐成为餐饮奶酪与专业乳品市场的“风向标”。从市场调研到产品创新，从标准引领到渠道信任建立，妙可蓝多通过持续的线下深度沟通，不断强化其在B端领域的头部认知。新消费催生的奶酪新增长，正通过一场场巡演，转化为实实在在的订单增量与渠道信心。
深化“13434”战略，B端业务成增长新引擎
今年三月，妙可蓝多明确提出“13434”战略，确立了以消费者为中心、实现“351”战略目标的清晰路径。在这一战略框架下，B端业务被定位为三大增长引擎之一。近年来，妙可蓝多B端表现强劲：从年初上海酒店及餐饮展、北京咖啡节、再到即将在5月举办的烘焙展，品牌持续亮相行业展会，不断夯实其在行业内的技术与品牌优势，强化在餐饮乳品领域的头部认知。
妙可蓝多凭借自身多年行业经验与持续创新能力，实行双品牌运营战略，再加上蒙牛集团资源加持，在B端市场展现出强大的竞争韧性。无论是新国标稀奶油的率先发布，还是覆盖全场景的创新产品矩阵，均展现出企业从“产品供应商”向“行业标准引领者”与“生态共建者”跃升的战略决心。
业内人士表示，在新消费趋势推动下，奶酪在B端市场的应用场景持续拓宽，专业乳品赛道的未来增长空间广阔。妙可蓝多以品牌巡演为支点，正在撬动全国餐饮奶酪新生态，将新消费催生的增长转化为实实在在的订单增量与渠道信心，为行业高质量发展注入新动能。（林梦茵）